パンの味や素材はもちろん、内外装や小物にもこだわった、「世界に一つだけのパン屋さん」を実現させた女性オーナー10人のストーリー。
魅力的なパン屋さんを開業した女性にスポットをあて、開業までの歩み、続けていくことへの想い、女性だからこその強み・弱みなどを、豊富な写真とともに紹介したハウツー本。
巻末には、「パン屋さんになるために本当に知りたかったこと」のQ&Aを掲載。
パン屋さん開業を目指す女性にとって心の支えとなる本です。
A5 21 x 14.8 x 1.2 cm 128ページ
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