フェアトレードウインターチョコレート【オーガニック 有機栽培】【冬季限定】

¥ 810

ミルクチョコレートの中にスパイス入りヘーゼルナッツプラリネを閉じ込めた、とろけるように滑らかな口どけの、スパイスの香り広がるアロマティックチョコレート。 他では味わえない逸品です。ヨーロッパでクリスマスシーズンに飲まれる、スパイスをブレンドした紅茶「ウインターティー」にちなんでいます。白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。カカオ分約35%。

●オーガニック豊かな自然の中で、オーガニック(有機栽培)で大切に育てられた原材料は、海外の有機認証を取得しています。チョコレート製品としてもスイスの有機認証を取得しています。

●フェアトレード栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。

●白砂糖不使用精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。

●添加物・ココアバター以外の植物油脂不使用乳化剤や人工香料といった添加物を使用していません。ココアバター以外の植物油脂も使用していません

●最長72時間のコンチングから生まれる、極上の口どけと香り通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げる(コンチング)ことで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。

内容量:100g

原材料:粗糖、ココアバター、全粉乳、ヘーゼルナッツ粉、カカオマス、黒糖、シナモン、コリアンダー、バニラ※内装は、土に還る木材パルプを原料としています。※本品は小麦・落花生を含む製品と共通の設備で製造しています。

■保存方法:開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。チョコレートは一度溶けると油脂分が白く固まることがあります。風味は落ちますがお召し上がりいただけます。

◆ご購入の前にお読みください◆
https://shop.atelier-monogatari.com/blog/2020/11/11/151400

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ショップの評価

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    つい先程無事に届きました。 素敵なお品物ありがとうございました( ˊᵕˋ* ) 丁寧な梱包、手書きのメッセージなど心が温かくなりました⑅︎◡̈︎* また機会がありましたらよろしくお願い致します。

    こちらこそ、お買い上げありがとうございました。 メッセージもいただき、とても嬉しいです。 ありがとうございました。

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    いただいたメッセージカードに書いてあったようにとても良い香りでした。時間が経つにつれて香りが変わってゆくのが良かったです。ゆったりとした時間を過ごせそうな香り、ありがとうございました。

    ゆったりとした時間を過ごすお手伝いができて、とても嬉しいです。ありがとうございました。

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    今回3枚購入させていただきましたが、どれもデザイン、生地感が良く気に入りました! 縫製も丁寧です。この出来ばえで、この価格は本当に良心的だと思います! ありがとうございました。

    コメントありがとうございます。 お褒めのお言葉、とても嬉しいです。 気に入っていただけて良かったです。 ありがとうございます。

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    一つ一つ丁寧に包装され、ビアスも破損の無いようプチプチで包装していただき、有り難かったです。おまけのプレゼントに、癒されました

    当ショップでのお買い上げ、ありがとうございました。 嬉しいコメントありがとうございます。 私の方こそ、お言葉に癒されました。 ありがとうございました!

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